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近期，河南、山東等地連續陰雨天氣，造成收割期的小麥出現發芽和發霉現象，發芽小麥基本不作為口糧使用，其價格也大幅度下降。當小麥價格相比于玉米具有明顯優勢時，芽麥經過一定的處理后替代玉米應用于畜牧養殖。既可降低飼料成本，又可解決糧食庫存問題，經濟和社會效益十分巨大。

但是，小麥一旦“出芽”，能量儲備就會開始枯竭，相關指標也會發生變化。同時，芽麥容易在腸道中形成黏性食糜，影響營養吸收，限制芽麥在飼料中的添加比例。

1、芽麥在肉雞上的應用

使用30%的芽麥替代玉米-豆粕飼糧中的玉米，中大肉雞的日增重下降，料比升高，并且小腸食糜黏度明顯增加。

圖2 芽麥對中大肉雞食糜的影響（李華，2011）

表2 芽麥對中大雞生產性能的影響（李華，2011）

2、芽麥在斷奶仔豬中的應用

斷奶仔豬玉米-豆粕飼糧中使用不同比例的芽麥替代玉米和豆粕，發現添加一定的芽麥可以改善粗蛋白質，能量和鈣的消化率（圖3）。但是，芽麥添加量也并非越高越好，芽麥添加比例超過30%后，蛋白質和能量的消化率反而呈下降趨勢。

圖3：不同比例芽麥對飼糧營養物質消化率的影響（白云峰 等，2016）

由上述可知，芽麥的添加比例較多時容易造成食糜黏度增大，限制或影響營養物質的消化吸收率。出現糞便發黏，水便甚至腹瀉等癥狀，最終造成畜禽生產性能下降。

針對這一情況，藍谷中微明星產品藍靈維朱及全價料發酵菌劑，從根源上、不同維度解決芽麥替代玉米所帶來的多種問題。

藍靈維朱

藍靈維朱，可顯著改善飼料中大比例添加芽麥所帶來的糞便發黏，糊肛等問題。是藍谷中微生物技術有限公司通過獨有PCW+WBB技術生產的一款高效、穩定、抵抗力強、萌發迅速的高活性組合益生菌，根據腸道環境變化以及益生菌在腸道中發揮最佳生物學功效的不同點位，使各腸道都有大量益生菌發揮作用。

益生芽孢桿菌在十二指腸中段萌發，作用于小腸，占位、產酶，促進飼料消化吸收；耐溫乳酸菌在空腸段增殖，作用于空腸后腸道，產酸、抑菌、抗應激；丁酸梭菌主要在回腸下段萌發，主要作用于大腸，產酸、修復腸細胞抑制梭菌。

產品信息

【產品成分】：丁酸梭菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌，有效活菌總數≥75億cfu/g。

【用法用量】：每噸全價飼料中添加200g~500g，充分混合均勻后飼喂。

【適喂對象】：斷奶仔豬、肉仔雞、蛋雞等養殖動物。

產品功效

1、實現全腸道保護，增強腸道屏障功能

2、降低日糧食糜黏度，提高營養物質吸收

3、降低糞便黏度，減少環境污染

產品蛋雞實證分享

根據藍靈維朱蛋雞養殖實驗，飼料中使用50%小麥替換玉米造成283日齡蛋雞腹瀉，且產蛋率也急劇下降。小麥組添加300g/t藍靈維朱一周后，腹瀉率顯著降低，產蛋率恢復。

小麥實驗組恢復正常后，又停掉產品，3天后又開始出現腹瀉增加的情況。

因此，雖然芽麥能值下降較多，并且黏性較大，但是通過配合藍靈維朱的使用，可以解決食糜發黏，改善腸道腹瀉，促進營養吸收，進一步地發揮芽麥巨大的價格優勢，有助于優化飼料成本。

同時，藍谷中微的全價料發酵菌劑可將芽麥直接發酵飼喂，發酵后提高消化吸收利用率，有效降低成本。

全價料發酵菌劑

發酵方案

以60%小麥+20%豆粕+20 %麩皮為底物，控制料水比在1:0.35，使用藍谷中微全價料發酵菌劑進行發酵后，主要指標發生以下變化：

(因原料及發酵條件控制差異不同，發酵后指標有一定差異)。

1）pH 值降至4.5左右；

2）還原糖≥3%；

3）小肽含量≥18%；

4）產生大量有機酸、活性菌、消化酶。

5）乳酸桿菌最高生物量≥8×108億/g

發酵好處及意義

1）低水分發酵，保證良好發酵效果的同時，提高在飼料中的添加量，有效降低成本。

2）顏色感官狀態好，發酵后風味好誘食性強。

3）高密度乳酸桿菌及其代謝產物的富集，更有利于動物腸道健康。

4）發酵過程能量損失小，將大分子NDF及其他多糖降解，以乳酸和還原糖形式保留在發酵料中，更加有利于動物的吸收利用。

5）解決發酵料生產過程及成品的黏度問題，方便發酵料的生產和使用。

應用方法及效果

應用方法：在全價飼料中額外添加2%-5%發酵混合料。

使用效果：

1）風味好，誘食性強，提高采食量；

2）提高產蛋率，延長產蛋高峰，提升養殖效益；

3）提升蛋品質，減少腥味，蛋黃顏色好；

3）改善和維持腸道健康，減少腸道疾病的發生；

4）減少圈舍氨臭味,改善養殖環境。

芽麥使用時需注意事項

1、控制水分，水分在12.5%以下發芽過程將會停止，水分過高不利于儲存。

2、小麥發芽過程中淀粉的完整性被破壞，可能會影響到飼料制粒，注意調整生產參數。

3、合理評估其營養價值，注意控制霉菌毒素。

4、根據其他原料使用情況，選擇全價料發酵菌劑提高飼料利用效率，改善動物健康水平。

5、在飼喂反芻動物時，芽麥的淀粉降解率會有一定程度增加，注意使用量，降低酸中毒風險。